In het Brabantse Lieshout brouwt Royal Swinkels al ruim 300 jaar bier met een combinatie van traditie en innovatie. Onder leiding van meesterbrouwer Emiel Hendrikx wordt er voortdurend gewerkt aan het perfectioneren van bieren, waarbij technische precisie en analytisch onderzoek centraal staan.
Hendrikx, die sinds 2018 de rol van Global Manager Research & Development bekleedt, beschouwt zichzelf en zijn team als de architecten achter de bieren van Royal Swinkels. Met een achtergrond in brouwwetenschappen en een passie voor innovatie, leidt hij projecten die gericht zijn op het ontwikkelen van nieuwe smaken en het verbeteren van bestaande recepten.
Een voorbeeld van deze toewijding is de ontwikkeling van de nieuwe Bavaria 0.0, een alcoholvrij bier dat qua smaak, geur en schuim nauwelijks te onderscheiden is van traditioneel pils. Dit resultaat werd bereikt na een vijfjarige zoektocht, waarbij honderden bieren werden geanalyseerd en geproefd, en een unieke brouwinstallatie werd ontworpen en gebouwd.
Tijdens de Week van het Nederlandse Bier vieren we niet alleen het bier zelf, maar ook de mensen en het vakmanschap erachter. Royal Swinkels en Emiel Hendrikx laten zien dat de combinatie van technische expertise en passie voor bier leidt tot producten van uitzonderlijke kwaliteit.