Bierbrouwen is een ambacht. Dat weten ze bij Grolsch als geen ander. Meesterbrouwer Marc Janssen groeide er letterlijk mee op: zijn opa en vader werkte er, zijn ooms ook, en inmiddels zet zijn dochter de traditie voort. Het is een familieverhaal dat teruggrijpt op de kern van wat brouwen betekent – tijd, aandacht en liefde voor het vak.
De uitspraak “Wij maken geen bier, wij brouwen bier” klinkt misschien eenvoudig, maar zegt alles. Het is geen fabriekstaal, geen marketingzin. Het is een houding. Een manier van kijken naar het product, en naar de mensen die het maken. Brouwers zijn geen producenten, maar vakmensen. En bier is geen product, maar cultuur.
Tijdens de Week van het Nederlandse Bier staan de mensen achter het bier centraal. Hun verhalen, hun trots, hun toewijding. Grolsch herinnert ons eraan dat brouwen niet alleen een ambacht is, maar ook een erfgoed. En dat sommige recepten niet alleen in boeken staan, maar ook in families worden doorgegeven.